同样的蔬菜在不同的水中浸泡一段时间后，将它们分开煮，其味道是不一样的。人在不同的环境里，由于长期的耳濡目染，其性格、气质、素质和思维的方式等方面都会有明显的差别，这正如人们常说的“近朱者赤，近墨者黑”。
“泡菜效应”揭示了“人是环境之子”的道理，环境对人的成长具有不可抗拒的影响作用。人在幼年时期对环境的影响更为敏感，染苍则苍，染黄则黄。
启示：泡菜效应也可以应用到人际交往上，除去天生带来的人际关系比如父母、亲戚，以及由这些所带来的各种便利，朋友是构成我们交往圈子的主要成分，也是影响我们的主要环境。由此可见交友的重要性。交了一个知己，多的不仅是一起吃喝玩乐的痛快或者遇到挫折时的安慰，也不仅是事业上的支持和帮助，更多的是人生旅途中难得的心灵伴侣。
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